En jobbig vecka och Bircher muesli

Förra vecka hade jag prov i naturkunskap och jag måste gör en discussion essay, så det är varför jag hade inte tid att posta innan. Skolan är ju viktigast -.-.  Men nu i helgen hade jag egentligen tid för grejerna jag ville göra. Först förpackade jag alla julklappar färdig, sedan avslutade jag min geografi arbete över klimatdiagrammer.
Och sedan hade jag tid för min pyssel. Jag har nämligen börjat med att pyssla en dagbok. Jag har hittat inspirationer för det på Pinterest. Jag ska skriver om det, om jag är lite vidare ;-).

Jag hade också gjort en snabbt och mättande frukost. Nämligen Bircher muesli som man förbereder en kväll innan.
Med den Bircher muesli är det så att man kan gör så mycket man vill med ingredienserna man gillar.

Bircher Muesli:

1. Riva ett äpple i en skål och blandar det med lite orangesaft (så det blir inte brunt).

2. Blanda i havregryn, nötter (till exempel hackad mandel), russin och andra torkad frukter (jag tog aprikoser).

3. Nu fyller du i vatten eller mjölk (jag brukar blanda båda) tills mueslin är täckad. Röra om.

4. Täcka muesliskålen med plastfolie och ställer i kylskåpet över natten.





Nu har du en bra frukost. Jag gillar verkligen den smaken av havregryn och färsk äpple. Mums. Jag har också provat det med banan och riven päron och det går lika bra, jag tar bara mest äpple eftersom vi har de nästan alltid hemma.

                                                          Anika

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Letzte Woche habe ich meine letzte Klassenarbeit geschrieben (in Naturwissenschaft). Ausserdem musste ich einen discussion essay schreiben und eine Aufgabe in Geografie beenden. Das war der Grund warum ich leider nicht vorher Zeit gefunden habe, hier zu schreiben. Schule geht halt vor -.- ob man will oder nicht ;-).
Am Wochenende hatte ich dann endlich mal Zeit ein paar Sachen zu erledigen, die ich erledigen wollte. Zuerst habe ich alle Weihnachtsgeschenke verpackt, damit ich endlich fertig bin (das war so anstrengend alles zu besorgen und so) und dann habe ich meine Geografie Aufgabe ueber Klimadiagramme beendet, so dass ich mehr Freizeit nächste Woche habe fuer meine neue Beschäftigung.
Ich habe nämlich angefangen an einer Art Tagebuch zu arbeiten, wo ich dann z.B.Eintrittskarten aufheben kann. So als Erinnerung an mein Auslandsjahr. Die Idee, das zu machen, habe ich bekommen, als ich mir Bilder auf Pinterest angesehen habe. Ich werde darueber mal schreiben, wenn ich noch weiter gekommen bin ;-).


Ich habe auch ein schnelles und sättigendes Fruehstueck gemacht. Das ist nämlich Bircher Muesli und das steht ueber Nacht im Kuehlschrank sodass man es nur am nächsten Morgen auslöffeln muss.

Mit dem Muesli ist es so, dass man so viel machen kann, wie man will und auch die Zutaten hinzufuegen kann, die man mag.



Bircher Muesli:


1. Reibe einen Apfel in eine Mueslischale und fuege ein paar Spritzer O-Saft hinzu (damit der Apfel nicht so braun wird).

2. Fuege nun Haferflocken, Nuesse (zum Beispiel auch gehackte Mandeln), Rosinen und andere getrocknete Fruechte (wie Aprikosen) hinzu. Ruehre um.

3. Nun fuegst du Wasser oder Milch (ich bevorzuge eine Mischung aus beidem) hinzu sodass alles bedeckt ist.

4. Ruehre nochmal um, bevor du die Schale mit Plastefolie bedeckst und in den Kuehlschrank (ueber Nacht) stellst.



Jetzt hast du ein wirklich einfaches Fruehstueck und du brauchst nur noch einen Löffel! Ich finde den Geschmack von Haferflocken und dem frischem Apfel am besten. Ich habe es auch schon einmal mit Banane gemacht (hat dann ähnlich wie ein Bananen Milkshake geschmeckt) und mit geriebener Birne passt das auch gut zusammen.

Anika

Lussekatter

Nu var det ju redan första adventet. Jag öppnade min första dörr i adventskalendern :)). Du gissa nog aldrig vad jag har för en....en muesli adventskalender! Så jag får varje dag en frukost. Egentligen brukar jag gillar min muesli när jag blandar det själv men här kan jag gör ett undantag. Det är nämligen av mymuesli.com ! Jag älskar dem så mycket.

Nu hade jag redan en gång bärmuesli, blåbärsmuesli, bircher muesli, espressomuesli och chokladmuesli. Verkligen en bra börja av dagen! 

Vi har bakat Lussebullar i helgen och här är det fantastiskt receptet för de snygga:

Ingrediensar (för tre plåtar): 

2 paket saffran (=1 gr)
2 msk vatten
50 gr jäst
175 gr rumsvarmt, tärningarad smör
5 dl rumsvarm mjölk
2 dl socker
1/2  tsk salt
800 gr vetemjöl (13 1/2 dl)
1 dl russin
mjöl till utbakning
1 ägg till pensling

Receptet:

1. Lägg saffranet i vattnet och rör om, lät står 30 minuter.
2. I en bunke eller en köksmaskin med degkrok smula jästen och blanda med mjölk, smör och saffran samt vätskan.
3. Tillsätt socker, salt och mjöl. Arbeta degen för 15 minuter i maskinen (eller 20 med handen). Låt den jäsa under bakduk för 60 minuter.

4. Lägg russinen i lite vatten ca 30 minuter, så de blir mjuka.



5. Knåda degen på en lätt mjölad arbetsbänk och former lussebullarna. Låt de jäsa 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader celsius.

6. Tryck i russinen och pensla med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen 8-10 minuter.


Njut de lite varma eller kalla. Men jag tycker de är bäst varma.

Trevlig vecka!

Kram Anika

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Am Wochenende war ja schon der erste Advent. Natuerlich habe ich auch mein erstes Tuerchen geöffnet ;). Du wirst wohl nicht erraten was das war...ein Muesli! Ich habe nämlich einen mymuesli Adventskalender. Das bedeutet ich bekomme jeden Morgen ein leckeres Muesli. Eigentlich mag ich es ja mein Muesli selbst zu mischen, aber hier kann ich eine Ausnahme machen :). 

Ich hatte jetzt schon Beerenmuesli, Blaubeersmuesli, Birchermuesli, Espressomuesli und Schokoladenmuesli. Mmmmhhh!

Am Wochenende haben wir auch noch Lussekatter gebacken (das sind so Safranskuechlein). Und hier habe ich das fantastische Rezept fuer diese Huebschen:

Zutaten (fuer 3 Bleche):

1 gr Safran

2 Esslöffel Wasser

50 gr Hefe

175 gr zimmerwarme, gestueckelte Butter

0,5 l zimmerwarme Milch

200 gr Zucker

1/2 TL Salz 

800 gr Mehl

100 gr Rosinen

Mehl zum ausrollen

1 Ei zum bepinseln

Rezept:

1. Lege den Safran ins Wasser und lasse es fuer 30 Minuten stehen. 

2. Zerkruemele die Hefe in einer Schuessel oder einer Backmaschine und mische sie mit der Milch, der Butter und dem Safran samt Fluessigkeit.

3. Fuege den Zucker, das Salz und das Mehl hinzu. Knete den Teig fuer 15 Minuten mit der Maschine oder fuer 20 mit den Händen. Decke den Teig ab und lasse ihn fuer 60 Minuten gehen.

4. Lege die Rosinen in ein bisschen Wasser fuer 30 min ,so dass sie weich werden.

5. Knete den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsform und rolle ihn in die Form, die du haben willst. Lege sie auf´s Blech und lasse sie noch einmal 30 Minuten gehen. Heize den Ofen auf 225 Grad Celsius vor.

Hier sind ein paar unterschiedliche Formen, wobei die dritte von unten links die gewöhnlichste ist.

6. Druecke die Rosinen in die entsprechenden Stellen (sieht man oben) und pinsele sie mit dem aufgeschlagenen Ei ein. Backe sie in der Mitte des Ofens fuer 8-10 Minuten.

Am besten schmecken sie, wenn sie noch etwas warm sind.

Schöne Woche!

Kram Anika 

Virka ett skägg/ einen Bart häkeln

Jag tycker att det är en jätteroligt julklapp för min bror. Han kommer att se jätteroligt ut ;-).

Om du undrar varför jag har min hand där: det var inte riktig färdig en luftmaskorkedja saknade ;-).

OBS! Först måste du veta att jag tog 2 trådar garn och det är viktig, annars blir skägget för litet.
Jag vänder alltid med en luftmaska som jag noterar inte i (30).

Mönstret:

1. Gör 31 luftmaskor.

2. varv 1: gör en halvstolpe i den andra maskan från virknålen och fortsätta sedan med halvstolpar, vänd (30)
3. varv 2: två luftmaskor, stolpar i den nästa tio maskor, smygmaskor i den följande tio maskor och stolpar i den sista tio maskorna, vänd (30)
4. varv 3: gör tio halvstolpar, tio luftmaskor och tio halvstolpar, vänd (30)
5. varv 4 och 5: gör halvstolpar i hela varven, vänd (30)
6. varv 6: *virka två maskor tillsammans (genom en halvstolpe), halvstolpar i den nästa två stycke* upprepa från * ; gör det till slutet (man ska sluta med att virka två maskor genom en halvstolpe tillsammans, vänd (22)
7. varv 7: *virka två maskor genom en halvstolpe tillsammans, halvstolpar i den nästa tre stycke* upprepa från * ; slutar som i varvet innan med att virka två maskor tillsammans, vänd (17)
8. varv 8: halvstolpar i varje maska (17); sluta garnet av

Avslutning:
Gör med dubbelt garn 16- 23 (beror på storleken) luftmaskor. Du behöver två. Fasta det i hörnen genom en smygmaska (i hörnen uppe och nere). Gör det en gång till, med den andra. För att ha det på dig måste du bara har öglorna över dina öron.

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Das hier habe ich als Weihnachtsgeschenk fuer meinen Bruder gehäkelt. Super lustig ;-).

Wenn du wunderst warum ich ihn halte: der Bart hatte an der einen Seite noch keine Lasche, die uebers Ohr passt.

Achtung! Das Muster hier habe ich mit doppeltem Garn gehäkelt. Das ist sehr wichtig, anders wird der Bart zu klein.
Ich wende jedes Mal mit einer Luftmasche. Diese wird in den (..) nicht beruecksichtigt.




Anleitung:

1. Mache 31 Luftmaschen.
2. Runde 1: beginne mit einem halben Stäbchen in der zweiten Masche von der Nadel aus. fortsetze mit halben Stäbchen, wende (30 halbe Stäbchen)
3. Runde 2: zwei Luftmaschen, Stäbchen in die ersten zehn Maschen, anschliessend zehn Kettmaschen und wiederum zehn Stäbchen in die letzten zehn Maschen, wende (30)
4. Runde 3: mache zehn halbe Stäbchen, zehn Luftmaschen und anschliessend zehn halbe Stäbchen, wende (30)
5. Runde 4 und 5: nur halbe Stäbchen, wende (30)
6. Runde 6: *häkele zwei Maschen durch ein halbes Stäbchen zusammen, zwei halbe Stäbchen* wiederhole von *; beende die Runde damit, zwei Maschen zusammenzuhäkeln, wende (22)
7. Runde 7: *häkele zwei Maschen mit einem halben Stäbchen zusammen, drei halbe Stäbchen* widerhole von *; beende die Runde wieder damit zwei Maschen zusammenzuhäkeln, wende (17)
8. Runde 8: mache halbe Stäbchen in jede Masche, schneide das Garn ab und sichere es

Fertigstellung:
Mache mit doppeltem Garn 16-23 (das kommt auf die Grösse des Trägers an) Luftmaschen. Du brauchst zwei Stueck, die du in den Ecken mit einer Kettmasche verbindest. Also links oben nach links unten. Wenn du den Bart tragen willst, musst du einfach die Schlaufen ueber deine Ohren streifen.

Das hier muss ich noch loswerden. Ich habe ja in Schweden gelernt, wie man häkelt, natuerlich auch mit den schwedischen Bezeichnungen fuer die einzelnen Maschen. Deswegen finde ich den Namen Stäbchen ganz schön komisch, weil ich es ja als "stolpe" kenne. Ich musste ehrlich gesagt fuer die Uebersetzung der Namen googlen ;-).

Dalit Freedom Network

I fredags har varit en föreläsning över Dalit Freedom Network i min skola. Daliterna är människorna i Indien som gäller som "oberörbara" eller "kastlösa". Ordet betyder så mycket som "slagen i bitar" eller "krossad". Daliterna faller utanför de fyra kasterna i det hinduiska kastsystemet. De står under allt där och man finnas även apartheid mot de. De människorna får inte gå i samma affär som bahmin (högsta i kastsystemet). Det finns avskilda områden i byar och klassrum till exempel. Man förvägrar daliterna ofta tillgång till utbildning och hälsovård. De är dagligen utsätt våld och orätt.


I Indien lever omkring 250 miljoner daliter. De utgör en femte del av Indiens befolkning. Dalit Freedom Network vill hjälpa de. Nätverket verkar för daliternas frihet från kastsystemets slaveri. I Indien finns nämligen hälften av världens slavar. En hel del är daliterna. De är missbrukat som skuldslavar, rituella sexslavar, hushållsslavar och andra.
Dalit Freedom Network kämpar för deras frihet och värdighet.


De vill ge daliterna en utbildning och en chans att undkomma människohandeln. Man kan bli medlem eller även fadder till ett barn. På deras hemsida finns mer informationer om vad de gör eller hur du kan hjälpa!
Dalit Freedom Network.se

Am Freitag hat eine Vorlesung an meiner Schule ueber das Dalit Freedom Network stattgefunden. Daliten sind die Menschen in Indien, die als "unberuehrbar" oder "kastenlos" gelten. Sie fallen aus den vier Kasten im hinduistischen Kastensystem. Dalit bedeutet so viel wie "gekreuzigt" oder "in Teile zerschlagen". Es existiert eine regelrechte Apartheid gegen sie. Es gibt abgtrennte Teile in Dörfen und Schulen fuer sie. Es ist ihnen verboten in einen Laden zu gehen, in den Bahmin (die höchsten im Kastensystem) einkaufen. Den Daliten wird häufig Bildung und medizinischer Versorgung verweigert. Sie sind täglich Unrecht und auch Gewalt ausgesetzt.

Denn in Indien lebt die Hälfte aller Sklaven weltweit! 250 Milionen Menschen (das ist ein fuenftel der indischen Bevölkerung) sind Daliten. Viele sind versklavt im Haushalt oder werden als rituelle Sexsklaven ausgenutzt. Es gibt viel mehr Arten der Sklaverei, die man dort anfindet. Das Dalit Freedom Network kämpft fuer die Freiheit und Wuerde dieser Menschen.

Sie wollen ihnen eine Ausbildung ermöglichen und ihnen eine Chance geben, dem Menschenhandel zu entkommen. Man kann Geld spenden, Mitglied der Organisation oder ein Pate fuer ein Kind werden. Auf ihrer Webseite kannst du mehr Informationen finden, wie auch du helfen kannst!
Dalit Freedom Network.de

Schweizer Mandel/ gebrannte Mandeln

Det är ett jättebra recept för Schweizer Mandel med kanel. Det är också lämplig som julklapp ;-). Mitt favorit är det att äta de själv och dela de med kompisar och familj.

Ingredienser:

100 ml vatten

125 gr socker

1 msk vaniljsocker

1 tsk kanel

200 gr mandlar

Receptet:

1. Ge alla ingredienser utan mandlarna i en stekpanna och koka de. Ingredienserna ska blandas och sedan tillsätta mandlarna.
2. Röra om till massan blir tjock resp. seg. Röra vidare tills massan blir flytande.

3. När massan blir hård igen är mandlarna färdig. Låter de kalla ner på bakpapret.

OBS! Det är viktigt att massan blir hård igen. Annars ser mandlarna slätt ut och sedan är bara lite kanel på dem.

Det duftar himmelskt! 

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Das hier ist ein sehr gutes Rezept fuer gebrannte Mandeln. Ein Muss fuer die Weihnachtszeit. Sie eignen sich huebsch verpackt uebrigens auch zum verschenken. Ich bervorzuge es jedoch sie selbst zu essen oder mit Freunden oder Familie zu teilen :).

Zutaten:

100 ml Wasser
125 g Zucker
1 Esslöffel Vanillezucker
1 TL Zimt
200 g Mandeln

Rezept:

1. Alle Zutaten ausser die Mandeln in eine Pfanne geben und aufkochen lassen. Mandeln anschliessend hinzufuegen.
2. Umruehren bis die Masse fest bzw. zäh wird. Weiter ruehren bis sie wieder fluessig wird.
3. Wenn die Masse wieder hard wird sind die Mandeln fertig. Auf einem Backpapier abkuehlen lassen.

In dem Rezept ist es wichtig, dass man die Mandelmasse ein zweites Mal hard werden lässt. Anders sehen die Mandeln "glatt" aus und haben nur eine sehr duenne Zimt- Zucker Schicht.

Das duftet himmlisch!

En av den bästa dagarna i mitt liv

Så i den här veckan var biopremiären av "Catching Fire". Och nu är jag ett jättestort fan...så såg jag den i onsdags <3.

Jag ju har läst alla böcker och så hade jag ganska höga förväntningar. Inte alla blev något, men jag måste älska filmen ;). "Catching Fire" var 2 timmar och 26 minuter länge, men det kändes inte så. Jag var så: och den delen av arenan är redan över :`(.
Den dagen var för övrigt en av den bästa dagarna i mitt liv. Innan jag gick på bio med några kompisar träffade jag mig med en av de och vi gjorde en S´mores dip som var muuuuummmsss.

S´mores dip

1.Smälta chocolate chips med mjölk och några marshmallows. Sedan fylla man blandningen i en form och lägger marshmallows på. 

2.Sätta i förvärmt ugnen vid 175 grader och låter det baka tills marshmallows blir brun (kanske 5 minuter). Njuter med kex man dippar i.

Dessutom började det snöa när vi gick till bion. Perfekt. Jag var jättespänt och allt var bra. Jag gillade även saltat popcorn (i Tyskland finns bara söt popcorn).
När vi kam ut ur bion låg en sjok snö <3. Det har varit så bra! Och nu är jag lite i julstämning. Strax för julbageri :). Tyvärr är snön inte längre kvar nu, men det kommer nog att snö snart.

Jag önskar er en trevlig helg!
Anika

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Also diese Woche war ja die Kinopremiere von "Catching Fire". Hier war die bereits am Mittwoch, den 20. November. Da bin ich natuerlich ins Kino gegegangen, weil ich ja ein riesengrosser Fan der "Tribute von Panem" Reihe bin. 
Ich hatte ziemlich hohe Erwartungen. Nicht alle haben sich erfuellt, aber es war trotzdem ein schöner Film. Ich muss aber sagen, dass ich den ersten Film noch besser finde als den zweiten. Der Film ging zwar 2 Stunden und 26 Minuten, aber das kam mir nicht so lange vor. Das war so: ohh nein der Teil der Arena ist schon vorbei :`(.
Dieser Tag war uebrigens einer der besten Tage meines Lebens. Bevor ich mit ein paar Freunden ins Kino gegangen bin, habe ich mich mit Lejla getroffen und wir haben einen leckeren S´mores Dip gemacht.

S´mores Dip

1.Schmelze Chocolate Chips ueber dem Wasserbad und fuege die ein paar Marshmallows und ein bisschen Milch hinzu. 

2.Alles gut vermischen, so das auch die Marshmallows schmelzen. Fuelle die Mischung in eine Form und belege sie mit Marshmallows.

3.In den vorgeheizten Ofen bei 175 Grad Celsius schieben und warten bis die Marshmallows braun werden. Mit einfachen Keksen geniessen. 





Die Kekse haben wir dann in den Dip gedippt und einfach genossen ;). Es war wirklich lecker. Dieser Dip hat Sucht- niveau ;).
Anschliessend sind wir dann Richtung Kino gegangen, als es plötzlich angefangen hat zu schneien! Das war so schön. Ich war so hibbelig und aufgeregt ueber den Film, dass das alles einfach perfekt war.
Der Schnee blieb leider nur einen Tag liegen...
Trotzdem bin ich jetzt ein bisschen in Weihnachtsstimmung. Es wird meiner Meinung nach Zeit fuer die Weihnachtsbäckerei!

Ich wuensche euch allen ein wunderschönes Wochenende!
Anika

Min dag i Lund

Nu är vi mitten i november. I helgen har jag varit i Lund. Där hälsade jag på min värdsyster. Det är ganska mysigt där och man finnas många bagerier och affärer. Bland annat finns en ostaffär och en chokladaffär. Vi gick in i den chokladaffären (den heter Ahlgrens). Där är det tyvärr ganska dyrt, men jag köpte en mandeltryffel (18 kr) och en liten cupcake (12 kr). De smakade asbra. Jag och min värdsyster har beslutat att vi ska gå dit varje gång jag är i Lund ;D. Vi åt lunch på en indisk restaurang och det var faktiskt ganska bra (egentligen tycker jag inte om sådan mat, men byffé var verkligen bra).
I eftermiddags sedan körde vi till Svedala och tittade på kvinnornas volleyboll match: Svedala- Gislaved. Den var en först liga match och jättekul. Jag har tagit bilder men det funkar inte att ladda de upp. Svedala van över Gislaved med 3-1. Min värdmors brorsdotter spelar faktisk i Svedala och så träffade vi henne efter matchen.

Det var min dag i Lund. Jag vill gärna kom tillbaka :)
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So nun sind wir schon mitten im November...die Zeit vergeht ziemlich schnell. Am Wochenende war ich in Lund (das liegt in Suedschweden). Dort habe ich meine Gastschwester getroffen. Sie hat mir die Stadt ein bisschen gezeigt und ich muss schon sagen, dass Lund ziemlich gemuetlich ist. Es gibt dort relativ viele Steinofenbäckereien und wenn es sich das nächste Mal anbietet, werden wir dort wohl Fika essen. In Lund gibt es auch einen Käseladen-und nun das beste- einen Schokoladenladen. Mmmmhhh. Ich habe dort einen Cupcake und einen Mandeltryffel gekauft und das war sehhhr lecker. Nur leider ziemlich teuer (beides zusammen hat um die 4 euro gekostet). Wir haben uns dann in das umfunktionierte Fensterbrett gesetzt und unsere Schokolade genossen. Nächstes Mal wieder ;).
 Mittag haben wir in einem indischen Restaurant gegessen. Eigentlich mag ich diese Sorte von Essen nicht, aber das Buffet hat alle Erwartungen uebertroffen und so hat es mir ziemlich gut geschmeckt.
Anschliessend sind wir nach Svedala gefahren und haben uns ein erste Liga Frauenvolleyball Spiel angesehen. Das war Svedala gegen Gislaved. Svedala hat gewonnen mit 3-1. Es war ein ziemlich gutes Spiel und ich habe auch Fotos aufgenommen, es hat nur nicht funktioniert diese hochzuladen. Die Nichte meiner Gastmutter spielt in dem Svedala Team und wir haben sie auch noch kurz nach dem Spiel getroffen.

Ja, das war auch schon mein Tag in Lund. Ich hoffe, ich fahre bald mal wieder hin (nicht nur wegen der Schokolade ;)).