muesli, Stockholm och blåbärmuffin

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torsdag 20 mars 2014

Eurovision: schwedischer Kandidat





Ja nun gibt es auch schon einen Gewinner. Das bedeutet wir in Schweden wissen schon wer zu Eurovision in Dänemark fahren wird. Es war eine haarscharfe Entscheidung. 2 Punkte machten den Unterschied!

Der Gewinner ist..................Sanna Nielsen mit "Undo".





Hier  kannst du dir das Lied anhören.

Sanna hat schon 7x am Melodifestival teilgenommen, aber sie hat nie gewonnen. Ich finde persönlich, dass sie ziemlich alt aussieht, aber sie ist nur 29 ;-). Der Eurovision Song Contest wird am 10. Mai stattfinden.




Lycka till Sanna!












onsdag 5 mars 2014

Fettisdagen

Hej hej!


Gestern war hier in Schweden "Fettisdagen". Das bedriver so vill wie „der fette Dienstag". Das ist der Tag bevor die Fastenzeit beginnt. Ein anderer Name für ihn ist "Semmeldagen" („der Semmeltag" wobei mit Semmel keine deutsche Semmel bzw. Brötchen gemeint ist). Eine Semla ist eine Art aufgeschnittenes Brötchen (wobei es nicht wie Brötchen schmeckt), gefüllt mit Schlagsahne und Marzipanmasse. Das ist ziemlich gehaltvoll (deswegen wird es vor dem Fasten serviert) und kompliziert zu essen (man kann sich schön mit der Schlagsahne beschmieren ;-) ). Ich finde Semlor ziemlich lecker, aber ab und zu muss auch ich ein bisschen von der Schlagsahne entfernen. Semlor werden eigentlich angefangen am "Fettisdag" zu essen, aber mittlerweile isst man sie von Neujahr bis zu Ostern (aber nicht zu Ostern). Da Ostern dieses Jahr so spät ist, gibt es noch reichlich Zeit für's Semlor essen :-P.




So fein sahen unsere Semlor aus! 

Semlor
(12-15 st)

Zutaten

Brötchen: 100 g Margarine oder Butter
3 dl (Deciliter) Milch
50 g Hefe
½ TL Salz
1 dl Zucker
1 Ei
½ TL Hirschhornsalz
ca 1 l Mehl

Füllung: 150 g Rohmarzipan
2 dl Schlagsahne
Milch


Rezept

1. Schmelze die Margarine bzw. Butter und füge die Milch hinzu. Die Temperatur sollte 27 Grad Celsius sein.

2. Krümele die Hefe in eine Schüssel und füge die Butter- Milch -Mischung hinzu. Füge nun Salz, Zucker, Ei und Hirschhornsalz hinzu und bearbeite den Teig von Hand bis er geschmeidig wird. Lasse es 30 min in der Schüssel gehen.

3. Heize den Ofen aus 250 Grad Celsius vor.

4. Nehme den Teig und forme ihn wie kleine Brötchen. Lege diese auf ein Backblech mit Backpapier. Nun sollten diese noch einmal um die 30 Minuten oder länger (bis sie sich verdoppelt haben) gehen
.
5. Pinsele die Brötchen mit einem aufgeschlagenem Ei ein und lasse sie für ca. 8-10 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

6. Wenn die Brötchen abgekühlt sind, schneidest du sie in zwei Hälften, wobei der Deckel etwas kleiner sein sollte. Nun befüllst du sie.Es kann gut sein, wenn du das Rohmarzipan mit Schlagsahne (ungeschlagen!) vermengst, so dass die Masse weicher wird.

7. Du nimmst rund einen Teelöffel davon auf den Boden und verschmierst es. Nun legst du circa zwei Teelöffel von der geschlagenen Schlagsahne darauf und schliesst die Brötchen mit dem Deckel. Wer will, kann ebenfalls ein wenig Rohmarzipanmasse auf den Deckel schmieren.

8. Zum Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Und fertig sind sie!



WIE ISST MAN SEMLOR?
Das ist eine gute Frage. Auf keinen Fall kannst du so wie sie sind in sie reinbeissen! Da machst du dich nur noch mehr schmutzig. Man nimmt den Deckel in die eine Hand (so kommt der ganze Puderzucker auf sie ;-) ) und kann mit einem Teelöffel ein bisschen von der Schlagsahne auf den Deckel geben. Wenn man diesen dann aufgegessen hat, nimmt man den Boden einfach in die Hand und beisst von ab!


!!Bei diesem Gebäck ist es äusserst wichtig, dass man es nur nach Neujahr und bis zu Ostern isst!!


                                                                                            Liebe Grüße Anika







fredag 14 februari 2014

Melodifestivalen



Hej hej!

Also das war ganz schön lange seit ich mich gemeldet habe, aber ich hatte relativ viel für die Schule zu tun. Übrigens noch immer: Latein, Spanisch und Naturwissenschaft Klassenarbeit, Latein Buch auslesen und eine Demografie und eine Naturwissenschaftsarbeit.
Ich hatte diese Woche Ferien und mich auch schon mit meiner Linie getroffen. Das war am Samstag. Wir haben gefeiert, dass eine aus der 12. mit ihrer Familie in ein Hause umgezogen ist. Wir sind zu ihr nach Hause gegangen, haben dort gegessen, Spiele gespielt und Fernsehen geschaut. Das "Melodiefestival" kam. Das ist hier der Vorentscheid für den Eurovision Songcontest. Es war super lustig, weil ein paar von den Mädels es wirklich wie verrückt leben (sei würden sich opfern, dafür ,dass das Melodiefestival bestehen bleibt ;-) ). Das sind jede Woche (ich glaube sechs Wochen lang) je 8 Kandidaten/ Gruppen, die auftreten. In der ersten Runde werden 5 von denen weitergewählt. Dann werden von denen 2 ins Finale kommen und 2 in die zweite Chance. Ich werde dann natürlich berichten, wer derjenige ist, der weitergekommen ist.



Es waren jetzt 40 Jahre, dass Abba mit "Waterloo" den Eurovision Songcontest gewonnen hat und 30 Jahre seit Herrey´s mit "Diggiloo Diggiley" gewonnen hat. Passen dazu ist Herrey´s aufgetreten. Und dazu noch was lustiges: Vor zwei Wochen hatten wir Vorlesungswoche an unserer Schule und da kam der jüngste von denen (Louis Herrey) auch an unsere Schule und hat eine Vorlesung zum Thema Glück gehalten. Er hat uns ein bisschen von seiner Karriere erzählt und auch die Choreografie zum Lied beigebracht. Und als er da im Fernsehen aufgetreten ist sind natürlich ein paar Mädchen total gerührt geworden. So unter dem Thema: ahhhhhhh wie süss und wir haben in gerade erst gesehen. Das war wirklich ziemlich lustig, dass wir uns das zusammen angesehen haben.


Louis Herrey ist der ganz links :-)

















                                                                                                                                       Anika





söndag 19 januari 2014

Die schwedische Schule


Der Schulbeginn nach den Ferien war hier am Mittwoch und nicht wie in Deutschland am Montag, weil Montag der 13. Tag Weihnachten ist und Dienstag ein Weiterbildungstag der Lehrer. Ja da bekommen wir frei ;-).
Ich kann ja mal was über die Schule im Allgemeinen schreiben, weil da gibt es doch schon Unterschiede. Die Schule beginnt auch hier wie immer, nur enden tut sie für jeden/ jedes Programm anders. Die Stunden haben auch eine unterschiedliche länge, mal 45 min, mal 1 h 10 min mal 1h 30 min. Eigentlich ganz bequem, dann muss man sich nicht so abmühen wie im Blockunterricht. Die Pausen dazwischen sind relativ kurz, so dass du den Raum wechseln kannst. Nur zur Mittagszeit gibt es eine größere Pause wobei auch diese jeden Tag in Länge und auch der Zeit, da sie beginnt, variiert. Wir essen hier zusammen im Essenssaal. Jeden gibt es ein Gericht, Salatsbar, Knäckebrot und Suppe, was es gibt kann man im Internet lesen. Sehr praktisch! Nächsten Montag wird es zum Beispiel Blodpudding mit Potatisbullar geben. Nicht gerade mein Favorit.  Unsere Jacken und Taschen haben wir den Tag über in unseren Schliessfächern und hier jeder hat eins (übrigens auch einen Schullatptop) ohne dafür bezahlen zu müssen.
Hier gibt es wie erwähnt Programme. Das bedeutet das man anstelle davon Physik und Musik wählt, geht man hier zum Beispiel im naturwissenschaftlichem Program oder im esthetischem. Ich persönlich bin im humanistischen. Hier liest man unter anderem Filosofi und Latein. Ausserdem gebt es für jeden Schüler noch die Möglichkeit der individuellen Wahl. Das kann eine Sprache sein, aber auch andere Fächer wie Fotografie und desgleichen.
Zu meinem Programm gehören auch die Sprachen. An meiner Schule kann man viele unterschiedliche lesen, wobei die üblichsten Deutsch, Spanisch und Französisch sind. Es gibt auch die Möglichkeit diese "doppelt" zu lesen, das bedeutet ,dass man in einem Schuljahr zwei Stufen liest (doppelt so viel ;-) ). Das machen so gut wie alle aus meiner Klasse.
Ansonsten ist das Verhalten in den Klassen gut. Man unternimmt auch mal was zusammen (ja alle :) ) zum Beispiel am Ende des Schuljahres geht man irgenndwo essen oder so.
Manchmal treffen wir uns auch mit unserer Mentorin und ein paar Lehrern (bei ihr zu Hause). Das ist ganz lustig, wir essen meistens Pizza und spielen Spiele oder sehen einen Film. Im Allgemeinen duzen wir unsere Lehrer.

Also mir gefällt das Schulsystem hier schon, auch weil es nicht so schwer ist wie in Deutschland und, weil man einfach ein viel besseren Umgang mit den Lehrern hat. Unser Filosofi Lehrer zum Beispiel macht gerne ein Kaffeepäuschen mit uns ;-).

                         
                                                             Liebe Grüsse Anika

torsdag 2 januari 2014

Knäck

Gott nytt år!



I år hade vi lite Knäck from jul kvar. De tog vi med till en fest hos kompisar av familjen. Innan hade jag aldrig smakat knäck men jag tycker att den är god. Lite seg om tänderna men annars :D.
Vi gjorde knäck efter ett recept för mikron. Det går nämligen mycket snabbare än om man gör det i ugnen.

Ingredienser:

1/2 dl grädde
1 dl strösocker
1 dl sirap (ljus eller mörk)


Recept:

1. Blanda allt i en skål och sätter i mikron på den högsta effekten för ca 8 minuter.
2. Massan ska ha 120 grader Celsius sedan är det redo för att fyller i knäckformar.



OBS! Massan blir snabbt seg så det blir svårt att häller i formarna.






Anika

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Frohes neues Jahr!



Zu Weihnachten hatten wir Knäck gemacht und da ist noch ein bisschen was übergeblieben. Das haben wir dann mit zur Sylvester Feier genommen. Zu Sylvester: hier ist es in dicht besiedelten Umgebungen verboten zu knallen. Man kann eine Erlaubnis dafür beantragen, aber das macht irgendwie keiner. Das komische ist auch, dass jeder Knaller kaufen kann und an das Verbot hält sich nicht wirklich jemand….
Zurück zum Knäck. Das hatte ich vorher noch nie probiert. Es ist so wie Werther´s Sahnebonbons. Nur das diese hier ziemlich schnell aufgelutscht sind. Und sie kleben ein bisschen an den Zähnen.
Das spezielle an diesem Rezept ist, dass es in der Mikrowelle zubereitet wird. Das geht viel schneller als, wenn man es kocht.



Zutaten:

50 ml Sahne
100 g Zucker
100 ml Sirup (heller oder dunkler)


Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einer Schale mischen und in die Mikrowelle auf der höchsten Stufe für ca 8 Minuten stellen.
2. Die Masse sollte 120 Grad Celsius haben und dann ist sie fertig in die Knäckformen gefüllt zu werden.


Achtung! Die Masse wird beim einfüllen relativ schnell härter, also muss man sich mit dem einfüllen beeilen.




Anika

lördag 28 december 2013

Julafton/ Heilig Abend

Nu är jul egentligen över, minst känns det så. Egentligen är det ju tolv dagar jul, så det är inte riktigt över. Men i alla fall var det en riktig svenskt Julafton. Till Julafton äter man ju julbordet. Vi hade  -i stora delar- ett vegetariskt julbord. Det fanns guacamole, broccoligratäng, Västerbottensostpaj, crêpes med svampfyllning, rödkålssallad, minipizzor, naturligtvis också smörgås, potatismos, falafel och sedan även lite kött.



Nämligen julskinka, sill, prinskorv, och köttbullar. Det var ett gående bord och självklart drack vi julmust till maten.
Maten var klart ca. kl 13.00. Så när vi var klara var det nästan dags för Kalle Anka. Jag har aldrig sett det innan, men det var jätteroligt. I år fanns det bland annat Mickey Mouse, Robin Hood och Askungen.


Samtidigt serverades våra hembakade godis. Det var knäck, rocky road och marsipan, nougatgodis. Vi har också gjort chokladfudge men den har vi glömt att ta fram. Dessutom hade vi lite choklad, skumtomte och Schweizer Mandel.





Efter en timme Kalle Anka var det dags för julklappsutdelningen. Det tog en och en halv timme för 6 personer. I Tyskland brukar man delar ut alla samtidigt, men här tar man ett i taget och väntar tills personen är klart. Dessutom fanns här verser på paketen. Det har vi inte i Tyskland.
Som kvällsmat/ fiket hade vi ris à la Malta, Stolle (tysk fruktkaka), Lebkuchen, Dominostenar och några små kakor. Min värdfamilj tyckte att vår hembakade Dresdner Stolle är lite konstigt, men de blev vana med den och nu gillar de Stolle ganska. Stolle måste ligga minst två veckor innan man äter den. Det är verkligen värd att vänta för den.
I kvällen har vi spelat spel. En ritspel och till slutet dansade vi runt granen och det var så roligt. Jag var hes och dessutom visste jag inte riktigt hur låtarna går.



Trevliga juldagar! Anika


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Nun ist Weihnachten ja eigentlich vorbei, es fühlt sich zumindest so an. Es sind ja eigentlich die zwölf Tage Weihnachten, aber naja… Zu Weihnachten hatten wir einen "Weihnachtstisch". Das ist so wie ein Buffet, dass man zum Mittag isst. Wir hatten ziemlich viel (vor allem vegetarisches). Dann fange ich jetzt mal an. Wir hatte Guacamole, Brokkoligratain, einen speziellen Käsepie, Crêpes mit einer Pilzfüllung, Rokohlsalat, Minipizzen, Brot, Kartoffelbrei, Falafel, Weihnachtsschinken, Hering, Fleischbällchen und Würstchen. Zum Essen wurde Julmust serviert. Der schmeckt ein wenig wie Coca Cola.



Wir haben so um eins Mittag gegessen und als wir dann fertig waren, kam dann auch schon Kalle Anka bzw. Donald Duck im Fernsehen. Das ist so eine Zusammenstellung aus verschiedenen Disneyfilm (nur Abschnitte aus denen). Dieses Jahr waren es neben Donald Duck, Robin Hood, Chip und Chap, Mickey Mouse, Susi und Strolch und noch viele andere. Das geht eine Stunde.


Dabei haben wir unsere selbstgerechten Süßigkeiten gegessen. Das war Nougatmarzipan, Knäck (Karamell), Rocky Road, gebrannte Mandeln und dann hatten wir noch ein bisschen Schokolade und Skumtomte (so wie Marshmallows mit Erdbeergeschmack). Wir hatten auch noch guten Schokoladenfudge, aber den hatten wir vergessen herauszuholen.



Danach wurden dann die Weihnachtsgeschenke ausgeteilt (hier ist eine typische Frage: "Teilt ihr die Geschenke vor oder nach Kalle Anka aus?"). Hier teilt man sie eins nach dem anderen aus, wobei alle zuschauen was wer bekommt. Ausserdem stehen auf den Paketen oft Sprüche drauf. Das alles hat für uns 6 Personen 1 1/1 Stunden gedauert.
Unser mehr oder weniger Abendbrot bestand aus Reis à la Malta (Milchreis mit Schlagsahne), Dresdner Stolle (natürlich hier gebacken ;) ), Lebkuchen, Dominosteinen und anderen kleinen Küchlein. Meine Gastfamilie fand Stolle zu Anfang ziemlich gewöhnungsbedürftig, aber mittlerweile geht´s.
Am Abend haben wir noch ein Gesellschaftsspiel gespielt und schlussendlich sind wir noch um den Weihnachtsbaum getanzt. Das war ziemlich lustig, zuerst war ich heiser und dann wusste ich ja nicht wie die Liedtexte gehen ;-).



Noch eine schöne Weihnachtszeit! Anika

fredag 20 december 2013

Spenatsoppa/ Spinatsuppe

ÅÅhhh, jag älskar spenat. Den smakar bra i vegetarisk lasagne, till potatisar eller som soppa. Första gången åt jag soppan här i Sverige och den är så god.

Ingredienser (för 2 personer) :

1,5 msk smör/ margarin
2 msk vetemjöl
4 dl vatten
150 g spenat (går bäst om det är frysen)
1-2 dl mjölk
salt, peppar

Receptet:

1. Smälta smöret/ margarinet och sedan tillsätta mjölet medan du rörar om.
2. Tillsätta vattnet och vispa, sedan spenaten och låter det koka för 5 minuter.
3. Tillföga mjölket och kryddorna och låter det koka tills soppan är varmt (eftersom mjölket var ju kallt).
4. Njuta med ett kokt ägg, som du lägger i soppan.




Ha ett trevligt jullov!
Anika


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Ach, ich mag Spinat. Das passt super in vegetarischer Lasagne, zu Kartoffeln oder als Suppe. Suppe?! Ja das stimmt. Die habe ich hier in Schweden zum ersten Mal gegessen und sie hat mir auf Anhieb geschmeckt.


Zutaten (fuer 2 Personen):

1,5 Esslöffel Butter/ Margarine
2 essl Mehl
400 ml Wasser
150 gr Spinat (am besten gefrorenes)
100- 200 ml Milch
Salz, Pfeffer


Rezept:

1. Schmelze die Butter/Margarine, füge anschließend das Mehl unter rühren hinzu.
2. Füge das Wasser hinzu, rühre um und dann das Spinat. Lasse es 5 Minuten kochen.
3. Nun noch die Milch und die Gewürze hinzufügen und dann solange kochen lassen, bis die Suppe arm ist (die Milch ist ja kalt).
4. Genieße es mit einem gekochtem Ei, das in die Suppe gelegt wird.




Schöne Weihnachtsferien!
Anika