muesli, Stockholm och blåbärmuffin

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tisdag 26 november 2013

Dalit Freedom Network

I fredags har varit en föreläsning över Dalit Freedom Network i min skola. Daliterna är människorna i Indien som gäller som "oberörbara" eller "kastlösa". Ordet betyder så mycket som "slagen i bitar" eller "krossad". Daliterna faller utanför de fyra kasterna i det hinduiska kastsystemet. De står under allt där och man finnas även apartheid mot de. De människorna får inte gå i samma affär som bahmin (högsta i kastsystemet). Det finns avskilda områden i byar och klassrum till exempel. Man förvägrar daliterna ofta tillgång till utbildning och hälsovård. De är dagligen utsätt våld och orätt.


I Indien lever omkring 250 miljoner daliter. De utgör en femte del av Indiens befolkning. Dalit Freedom Network vill hjälpa de. Nätverket verkar för daliternas frihet från kastsystemets slaveri. I Indien finns nämligen hälften av världens slavar. En hel del är daliterna. De är missbrukat som skuldslavar, rituella sexslavar, hushållsslavar och andra.
Dalit Freedom Network kämpar för deras frihet och värdighet.


De vill ge daliterna en utbildning och en chans att undkomma människohandeln. Man kan bli medlem eller även fadder till ett barn. På deras hemsida finns mer informationer om vad de gör eller hur du kan hjälpa!
Dalit Freedom Network.se





Am Freitag hat eine Vorlesung an meiner Schule ueber das Dalit Freedom Network stattgefunden. Daliten sind die Menschen in Indien, die als "unberuehrbar" oder "kastenlos" gelten. Sie fallen aus den vier Kasten im hinduistischen Kastensystem. Dalit bedeutet so viel wie "gekreuzigt" oder "in Teile zerschlagen". Es existiert eine regelrechte Apartheid gegen sie. Es gibt abgtrennte Teile in Dörfen und Schulen fuer sie. Es ist ihnen verboten in einen Laden zu gehen, in den Bahmin (die höchsten im Kastensystem) einkaufen. Den Daliten wird häufig Bildung und medizinischer Versorgung verweigert. Sie sind täglich Unrecht und auch Gewalt ausgesetzt.

Denn in Indien lebt die Hälfte aller Sklaven weltweit! 250 Milionen Menschen (das ist ein fuenftel der indischen Bevölkerung) sind Daliten. Viele sind versklavt im Haushalt oder werden als rituelle Sexsklaven ausgenutzt. Es gibt viel mehr Arten der Sklaverei, die man dort anfindet. Das Dalit Freedom Network kämpft fuer die Freiheit und Wuerde dieser Menschen.

Sie wollen ihnen eine Ausbildung ermöglichen und ihnen eine Chance geben, dem Menschenhandel zu entkommen. Man kann Geld spenden, Mitglied der Organisation oder ein Pate fuer ein Kind werden. Auf ihrer Webseite kannst du mehr Informationen finden, wie auch du helfen kannst!
Dalit Freedom Network.de



söndag 24 november 2013

Schweizer Mandel/ gebrannte Mandeln

Det är ett jättebra recept för Schweizer Mandel med kanel. Det är också lämplig som julklapp ;-). Mitt favorit är det att äta de själv och dela de med kompisar och familj.

Ingredienser:

100 ml vatten
125 gr socker
1 msk vaniljsocker
1 tsk kanel
200 gr mandlar

Receptet:

1. Ge alla ingredienser utan mandlarna i en stekpanna och koka de. Ingredienserna ska blandas och sedan tillsätta mandlarna.
2. Röra om till massan blir tjock resp. seg. Röra vidare tills massan blir flytande.
3. När massan blir hård igen är mandlarna färdig. Låter de kalla ner på bakpapret.

OBS! Det är viktigt att massan blir hård igen. Annars ser mandlarna slätt ut och sedan är bara lite kanel på dem.



Det duftar himmelskt! 


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Das hier ist ein sehr gutes Rezept fuer gebrannte Mandeln. Ein Muss fuer die Weihnachtszeit. Sie eignen sich huebsch verpackt uebrigens auch zum verschenken. Ich bervorzuge es jedoch sie selbst zu essen oder mit Freunden oder Familie zu teilen :).

Zutaten:

100 ml Wasser
125 g Zucker
1 Esslöffel Vanillezucker
1 TL Zimt
200 g Mandeln

Rezept:

1. Alle Zutaten ausser die Mandeln in eine Pfanne geben und aufkochen lassen. Mandeln anschliessend hinzufuegen.
2. Umruehren bis die Masse fest bzw. zäh wird. Weiter ruehren bis sie wieder fluessig wird.
3. Wenn die Masse wieder hard wird sind die Mandeln fertig. Auf einem Backpapier abkuehlen lassen.

In dem Rezept ist es wichtig, dass man die Mandelmasse ein zweites Mal hard werden lässt. Anders sehen die Mandeln "glatt" aus und haben nur eine sehr duenne Zimt- Zucker Schicht.


Das duftet himmlisch!



lördag 23 november 2013

En av den bästa dagarna i mitt liv

Så i den här veckan var biopremiären av "Catching Fire". Och nu är jag ett jättestort fan...så såg jag den i onsdags <3.


Jag ju har läst alla böcker och så hade jag ganska höga förväntningar. Inte alla blev något, men jag måste älska filmen ;). "Catching Fire" var 2 timmar och 26 minuter länge, men det kändes inte så. Jag var så: och den delen av arenan är redan över :`(.
Den dagen var för övrigt en av den bästa dagarna i mitt liv. Innan jag gick på bio med några kompisar träffade jag mig med en av de och vi gjorde en S´mores dip som var muuuuummmsss.


S´mores dip


1.Smälta chocolate chips med mjölk och några marshmallows. Sedan fylla man blandningen i en form och lägger marshmallows på. 


2.Sätta i förvärmt ugnen vid 175 grader och låter det baka tills marshmallows blir brun (kanske 5 minuter). Njuter med kex man dippar i.

Dessutom började det snöa när vi gick till bion. Perfekt. Jag var jättespänt och allt var bra. Jag gillade även saltat popcorn (i Tyskland finns bara söt popcorn).
När vi kam ut ur bion låg en sjok snö <3. Det har varit så bra! Och nu är jag lite i julstämning. Strax för julbageri :). Tyvärr är snön inte längre kvar nu, men det kommer nog att snö snart.

Jag önskar er en trevlig helg!
Anika

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Also diese Woche war ja die Kinopremiere von "Catching Fire". Hier war die bereits am Mittwoch, den 20. November. Da bin ich natuerlich ins Kino gegegangen, weil ich ja ein riesengrosser Fan der "Tribute von Panem" Reihe bin. 
Ich hatte ziemlich hohe Erwartungen. Nicht alle haben sich erfuellt, aber es war trotzdem ein schöner Film. Ich muss aber sagen, dass ich den ersten Film noch besser finde als den zweiten. Der Film ging zwar 2 Stunden und 26 Minuten, aber das kam mir nicht so lange vor. Das war so: ohh nein der Teil der Arena ist schon vorbei :`(.
Dieser Tag war uebrigens einer der besten Tage meines Lebens. Bevor ich mit ein paar Freunden ins Kino gegangen bin, habe ich mich mit Lejla getroffen und wir haben einen leckeren S´mores Dip gemacht.


S´mores Dip



1.Schmelze Chocolate Chips ueber dem Wasserbad und fuege die ein paar Marshmallows und ein bisschen Milch hinzu. 

2.Alles gut vermischen, so das auch die Marshmallows schmelzen. Fuelle die Mischung in eine Form und belege sie mit Marshmallows.

3.In den vorgeheizten Ofen bei 175 Grad Celsius schieben und warten bis die Marshmallows braun werden. Mit einfachen Keksen geniessen. 





Die Kekse haben wir dann in den Dip gedippt und einfach genossen ;). Es war wirklich lecker. Dieser Dip hat Sucht- niveau ;).
Anschliessend sind wir dann Richtung Kino gegangen, als es plötzlich angefangen hat zu schneien! Das war so schön. Ich war so hibbelig und aufgeregt ueber den Film, dass das alles einfach perfekt war.
Der Schnee blieb leider nur einen Tag liegen...
Trotzdem bin ich jetzt ein bisschen in Weihnachtsstimmung. Es wird meiner Meinung nach Zeit fuer die Weihnachtsbäckerei!

Ich wuensche euch allen ein wunderschönes Wochenende!
Anika


måndag 18 november 2013

Min dag i Lund

Nu är vi mitten i november. I helgen har jag varit i Lund. Där hälsade jag på min värdsyster. Det är ganska mysigt där och man finnas många bagerier och affärer. Bland annat finns en ostaffär och en chokladaffär. Vi gick in i den chokladaffären (den heter Ahlgrens). Där är det tyvärr ganska dyrt, men jag köpte en mandeltryffel (18 kr) och en liten cupcake (12 kr). De smakade asbra. Jag och min värdsyster har beslutat att vi ska gå dit varje gång jag är i Lund ;D. Vi åt lunch på en indisk restaurang och det var faktiskt ganska bra (egentligen tycker jag inte om sådan mat, men byffé var verkligen bra).
I eftermiddags sedan körde vi till Svedala och tittade på kvinnornas volleyboll match: Svedala- Gislaved. Den var en först liga match och jättekul. Jag har tagit bilder men det funkar inte att ladda de upp. Svedala van över Gislaved med 3-1. Min värdmors brorsdotter spelar faktisk i Svedala och så träffade vi henne efter matchen.

Det var min dag i Lund. Jag vill gärna kom tillbaka :)
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So nun sind wir schon mitten im November...die Zeit vergeht ziemlich schnell. Am Wochenende war ich in Lund (das liegt in Suedschweden). Dort habe ich meine Gastschwester getroffen. Sie hat mir die Stadt ein bisschen gezeigt und ich muss schon sagen, dass Lund ziemlich gemuetlich ist. Es gibt dort relativ viele Steinofenbäckereien und wenn es sich das nächste Mal anbietet, werden wir dort wohl Fika essen. In Lund gibt es auch einen Käseladen-und nun das beste- einen Schokoladenladen. Mmmmhhh. Ich habe dort einen Cupcake und einen Mandeltryffel gekauft und das war sehhhr lecker. Nur leider ziemlich teuer (beides zusammen hat um die 4 euro gekostet). Wir haben uns dann in das umfunktionierte Fensterbrett gesetzt und unsere Schokolade genossen. Nächstes Mal wieder ;).
 Mittag haben wir in einem indischen Restaurant gegessen. Eigentlich mag ich diese Sorte von Essen nicht, aber das Buffet hat alle Erwartungen uebertroffen und so hat es mir ziemlich gut geschmeckt.
Anschliessend sind wir nach Svedala gefahren und haben uns ein erste Liga Frauenvolleyball Spiel angesehen. Das war Svedala gegen Gislaved. Svedala hat gewonnen mit 3-1. Es war ein ziemlich gutes Spiel und ich habe auch Fotos aufgenommen, es hat nur nicht funktioniert diese hochzuladen. Die Nichte meiner Gastmutter spielt in dem Svedala Team und wir haben sie auch noch kurz nach dem Spiel getroffen.

Ja, das war auch schon mein Tag in Lund. Ich hoffe, ich fahre bald mal wieder hin (nicht nur wegen der Schokolade ;)).

torsdag 14 november 2013

Pannkakor/ Crepes

Nu är det snart första advent och känner mig inte alls så. Men det betyder också att det börjar snart med julbakelser :D. Förra veckan åkte jag skridskor. Det var jätteroligt (vi gör inte sådan grejer i Tyskland...tyvärr). Dessutom är det nu bara en vecka kvar till "Hunger Games: Catching Fire". Biljetterna är bokat. Jag måste säger att jag älskar verkligen "The Hunger Games". Min favorit. Om du har inte läst böckerna sedan gör det!!!
Förrgår här jag lärt ett jätteenkelt recept: 1-1-2. Det är för pannkakor eller crêpes.

För 2 personer (6-8 stycken):

1 dl mjöl
1 ägg
2 dl mjölk
lite salt

1. Först röra man mjölket och mjölet. Sedan tillsätta man ägg och saltet och vispa allt bra (bäst är det om där är ingen klumpar kvar).
2. Nu tar man en panna och stekar de. De ska bli tunna så man tar inte mycket deg (kanske en slev).

För pannkakorna: serverar med jordgubbssylt, vispgrädde, frukt eller glass. Det funkar kallt eller varmt.

För crêpes: det finns olika fyllningar. Det smakar bra med en blandning av 2 skivor skinka, tre matskedar crème fraiche, svartpeppar, salt och två matskedar riven ost (jag tog hushållsost). Man lägger fyllningen på crêpes och rolla de ihop. Sedan lägger man de i en gryta och strö lite riven ost på de. Gryta de för kanske 5 minuter i ugnen till osten få färg. Äter de varmt.

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Letzte Woche sind wir im Sportunterricht Schlittschuh gelaufen (sowas gibt´s ja in Deutschland leider nicht). Das war in jedem Fall lustig.
Am heutigen Tage ist weniger als ein Woche uebrig bis  Catching Fire :D. Ich habe bereits Tickets mit meinen Freunden vorbestellt und wir werden den Film wohl am 20. sehen. In Deutschland kommt der ja erst 1-2 Tage später ;). Ich bin ein riesiger Fan der Hunger Games Reihe. Wenn du die Buecher nicht gelesen habt: dann tue es!!! Ich mochte es nie wirklich zu lesen, aber diese Buecher waren so spannend und sie sind einfach awesome.
Ansonsten gibt es jetzt ein leicht zu merkendes Rezept fuer Pfannkuchen bzw. Crepes (den Unterschied werde ich noch näher erläutern):

Fuer 2 Personen (6-8 Stueck):

100 g Mehl
1 Ei
200 ml Milch
ein bisschen Salz

1. Zuerst mixt man die Milch und das Mehl. Versuche es gut zu vermischen (am besten bis keine Klumpen mehr vorhanden sind). Fuege die Eier und das Salz hinzu und mixe noch einmal (man muss nicht einen Mixer nehmen, man kann das auch mit einer Gabel oder einem Löffel vermischen).
2. Jetzt kann man den Teig (ungefähr eine Kelle- nicht zuviel ansonsten werden die Pfannkuchen zu dick)in eine Pfanne fuellen und braten. Das geht ziemlich schnell.

Fuer Pfannkuchen: serviere sie warm oder kalt mit zum Beispiel Erdbeermarmelade, Schlagsahne, Fruechten oder Eis.

Fuer Crepes: man benötigt eine Fuellung und da gibt es ziemlich viele. Ich finde, dass es super gut schmeckt wenn man: 2 (geschnittene) Scheiben Schinken mit 3 Esslöffeln Creme Fraiche, einem bisschen geriebenen Käse und Salz und schwarzem Pfeffer mischt. Man legt diese Fuellung dann auf den Crepe und rollt den Crepes zusammen. Die zusammengerollten Crepes legt man anschliessend in eine Form und bestreut sie mit geriebenem Käse. Das kommt dann in den Ofen fuer ca. 5 Minuten, bis der Käse braun wird. Warm geniessen.

Und nun der schockierende Unterschied :O zwischen beidem (die schwedische Erklärung): Pfannkuchen hat man mit Marmelade oder solchem und Crepes haben eine Fuellung.
Meine persönliche Unterscheidung beider: Pfannkuchen sind einfach ein bisschen dicker als Crepes ;).

måndag 4 november 2013

Stockholm

Hej hej!


Förra veckan var det höstlovet och då åkte jag (bland annat) med min värdfamilj två dagar till Stockholm.


Vi bodde i vandrarhemmet "Långholmen".
Det har varit en fängelse och så ser det fortfarande ut. Vår rum var ganska roligt med en små fönstret man kan mer eller mindre sitter i. Frukosten åt vi också där (vi betalade mer för det) men det var jättebra. Vi hade bröd med marmelad eller ost, eggröra, müsli eller gröt.


Första dagen gick vi lite runt och åt fika i gamla stan. Jag gillar verkligen gamla stan. Det blev mörkt ganska fort och så tog vi en promenad innan vi åt kvällsmat. Jag har varit i Science Fiction bokhandeln och det var intressant. De hade många olika böcker och jag vill gärna gå dit igen (de hade inte bara Fantasy, då fanns också spel och böcker från gamla författaren). Kvällsmat åt vi i "La Casa" och det var jättemysigt där. Pizzan smakade bra, men jag gillade inte så mycket min val (gorgonzola osten var inte min smak). 
Nästa dagen åkte vi med djurgårdsfärjan till Vasamuseet.




                                                                                                   Museet har fri entré för under 18-årige och är jättespännande. Det finns många våninger med historier runt om Vasa (varför det har sjungit, människorna och lev om bord).                                        Sedan gick vi i ett Akvarium nära Gröna Lund. Det var inte min favorit. Jag tycker att det är ganska små och att det ha inte många/ spännande fisk.

I kvällen tittade jag och min värdsyster på "Thor  2". Det var inte tråkigt alls, men jag gillar annan filmer bäst. Det var inte romantiskt (tycker jag) och jag såg inte första delen så jag förstod inte riktigt sluten. I alla fall var det bra att ha varit där (jag tror vi gick i filmstaden bion). 
Det var Stockholm och mitt lov…:D Vad har du gjort i lovet (om du hade det)?

Kram, Anika


Jag hoppas vi ses snart igen Stockholm !



Hej hej!


Letzte Woche hatte ich Herbstferien und da bin ich mit meiner Gastfamilie über´s Wochenende nach Stockholm gefahren.
Wir haben in einer Jugendherberge gewohnt, die früher mal ein Gefängnis war. Und so sah es da auch aus. Unser Zimmer in "Långholmen" (das bedeutet übrigens so viel wie lange, kleine Insel) var gemütlich (mit Bad, Fernseher und einem Fenster). Das Frühstück war sehr lecker (dazu musste man mehr bezahlen, aber das war es wert). Man konnte sich zwischen Brot mit Marmelade und Käse, Rührei, Müsli und Haferbrei entscheiden (oder auch nicht ;) ).
Am ersten Tag sind wir in der Altstadt umher gelaufen und ich mag sie auch sehr. Wir haben dort dann gefikat. Es wurde ziemlich schnell dunkel und deshalb sind wir noch ein bisschen in der beleuchteten Altstadt herumgelaufen.
Dort gibt es auch einen Science Fiction Buchhandel und in dem war ich drin. Der ist groß und hat viele Bücher und Spiele. Ich habe natürlich auch was gekauft ;).
Zum Abendessen waren wir in "La Casa". Wir aßen leckere italienische Pizza. Ich war nur nicht so mit meiner Auswahl zufrieden (ich stehe anscheinend nicht so auf Gorgonzolakäse auf der Pizza).
Am nächsten Tag ging es nach dem Frühstück los. Wir sind ein kurzes Stück mit der Fähre zum Vasamuseum gefahren. Wir hatten übrigens eine 24 h Karte und die Fähre war dort mit inbegriffen. 
Der Eintritt ist dort für unter 18 Jährige frei. Die Vasa ist sehr beeindruckend und ich finde das Museum sehr schön (obwohl ich sonst eigentlich nicht so auf Museen stehe). Es gibt mehrere Stockwerke und man kann viel über das Schiff erfahren (z.B. wie das Leben on board war und warum das Schiff unterging). 
Anschließend sind wir ins Aquarium gegangen, das war aber nicht so toll (meiner Meinung nach). Es war ziemlich klein und dementsprechend gab es nicht so viel zu sehen).
Am Abend habe ich dann mit meiner Gastschwester Thor 2 gesehen. Der Film war ziemlich ok also es wurde nie langweilig, aber es war nicht so romantisch (und ich glaube das sollte es zumindest ein bisschen sein).
Das war auch schon alles was ich in Stockholm gemacht habe. Meine Ferien sind jetzt vorbei… was hast du in deiner Zeit gemacht?
Ich hoffe ich fahre dort bald mal wieder hin, denn ich mag Stockholm: die Altstadt, das Vasamuseum und das viele Wasser ganz besonders.

Alles Liebe Anika