Lussekatter

Nu var det ju redan första adventet. Jag öppnade min första dörr i adventskalendern :)). Du gissa nog aldrig vad jag har för en....en muesli adventskalender! Så jag får varje dag en frukost. Egentligen brukar jag gillar min muesli när jag blandar det själv men här kan jag gör ett undantag. Det är nämligen av mymuesli.com ! Jag älskar dem så mycket.

Nu hade jag redan en gång bärmuesli, blåbärsmuesli, bircher muesli, espressomuesli och chokladmuesli. Verkligen en bra börja av dagen! 

Vi har bakat Lussebullar i helgen och här är det fantastiskt receptet för de snygga:

Ingrediensar (för tre plåtar): 

2 paket saffran (=1 gr)
2 msk vatten
50 gr jäst
175 gr rumsvarmt, tärningarad smör
5 dl rumsvarm mjölk
2 dl socker
1/2  tsk salt
800 gr vetemjöl (13 1/2 dl)
1 dl russin
mjöl till utbakning
1 ägg till pensling

Receptet:

1. Lägg saffranet i vattnet och rör om, lät står 30 minuter.
2. I en bunke eller en köksmaskin med degkrok smula jästen och blanda med mjölk, smör och saffran samt vätskan.
3. Tillsätt socker, salt och mjöl. Arbeta degen för 15 minuter i maskinen (eller 20 med handen). Låt den jäsa under bakduk för 60 minuter.

4. Lägg russinen i lite vatten ca 30 minuter, så de blir mjuka.



5. Knåda degen på en lätt mjölad arbetsbänk och former lussebullarna. Låt de jäsa 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader celsius.

6. Tryck i russinen och pensla med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen 8-10 minuter.


Njut de lite varma eller kalla. Men jag tycker de är bäst varma.

Trevlig vecka!

Kram Anika

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Am Wochenende war ja schon der erste Advent. Natuerlich habe ich auch mein erstes Tuerchen geöffnet ;). Du wirst wohl nicht erraten was das war...ein Muesli! Ich habe nämlich einen mymuesli Adventskalender. Das bedeutet ich bekomme jeden Morgen ein leckeres Muesli. Eigentlich mag ich es ja mein Muesli selbst zu mischen, aber hier kann ich eine Ausnahme machen :). 

Ich hatte jetzt schon Beerenmuesli, Blaubeersmuesli, Birchermuesli, Espressomuesli und Schokoladenmuesli. Mmmmhhh!

Am Wochenende haben wir auch noch Lussekatter gebacken (das sind so Safranskuechlein). Und hier habe ich das fantastische Rezept fuer diese Huebschen:

Zutaten (fuer 3 Bleche):

1 gr Safran

2 Esslöffel Wasser

50 gr Hefe

175 gr zimmerwarme, gestueckelte Butter

0,5 l zimmerwarme Milch

200 gr Zucker

1/2 TL Salz 

800 gr Mehl

100 gr Rosinen

Mehl zum ausrollen

1 Ei zum bepinseln

Rezept:

1. Lege den Safran ins Wasser und lasse es fuer 30 Minuten stehen. 

2. Zerkruemele die Hefe in einer Schuessel oder einer Backmaschine und mische sie mit der Milch, der Butter und dem Safran samt Fluessigkeit.

3. Fuege den Zucker, das Salz und das Mehl hinzu. Knete den Teig fuer 15 Minuten mit der Maschine oder fuer 20 mit den Händen. Decke den Teig ab und lasse ihn fuer 60 Minuten gehen.

4. Lege die Rosinen in ein bisschen Wasser fuer 30 min ,so dass sie weich werden.

5. Knete den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsform und rolle ihn in die Form, die du haben willst. Lege sie auf´s Blech und lasse sie noch einmal 30 Minuten gehen. Heize den Ofen auf 225 Grad Celsius vor.

Hier sind ein paar unterschiedliche Formen, wobei die dritte von unten links die gewöhnlichste ist.

6. Druecke die Rosinen in die entsprechenden Stellen (sieht man oben) und pinsele sie mit dem aufgeschlagenen Ei ein. Backe sie in der Mitte des Ofens fuer 8-10 Minuten.

Am besten schmecken sie, wenn sie noch etwas warm sind.

Schöne Woche!

Kram Anika 

Min dag i Lund

Nu är vi mitten i november. I helgen har jag varit i Lund. Där hälsade jag på min värdsyster. Det är ganska mysigt där och man finnas många bagerier och affärer. Bland annat finns en ostaffär och en chokladaffär. Vi gick in i den chokladaffären (den heter Ahlgrens). Där är det tyvärr ganska dyrt, men jag köpte en mandeltryffel (18 kr) och en liten cupcake (12 kr). De smakade asbra. Jag och min värdsyster har beslutat att vi ska gå dit varje gång jag är i Lund ;D. Vi åt lunch på en indisk restaurang och det var faktiskt ganska bra (egentligen tycker jag inte om sådan mat, men byffé var verkligen bra).
I eftermiddags sedan körde vi till Svedala och tittade på kvinnornas volleyboll match: Svedala- Gislaved. Den var en först liga match och jättekul. Jag har tagit bilder men det funkar inte att ladda de upp. Svedala van över Gislaved med 3-1. Min värdmors brorsdotter spelar faktisk i Svedala och så träffade vi henne efter matchen.

Det var min dag i Lund. Jag vill gärna kom tillbaka :)
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So nun sind wir schon mitten im November...die Zeit vergeht ziemlich schnell. Am Wochenende war ich in Lund (das liegt in Suedschweden). Dort habe ich meine Gastschwester getroffen. Sie hat mir die Stadt ein bisschen gezeigt und ich muss schon sagen, dass Lund ziemlich gemuetlich ist. Es gibt dort relativ viele Steinofenbäckereien und wenn es sich das nächste Mal anbietet, werden wir dort wohl Fika essen. In Lund gibt es auch einen Käseladen-und nun das beste- einen Schokoladenladen. Mmmmhhh. Ich habe dort einen Cupcake und einen Mandeltryffel gekauft und das war sehhhr lecker. Nur leider ziemlich teuer (beides zusammen hat um die 4 euro gekostet). Wir haben uns dann in das umfunktionierte Fensterbrett gesetzt und unsere Schokolade genossen. Nächstes Mal wieder ;).
 Mittag haben wir in einem indischen Restaurant gegessen. Eigentlich mag ich diese Sorte von Essen nicht, aber das Buffet hat alle Erwartungen uebertroffen und so hat es mir ziemlich gut geschmeckt.
Anschliessend sind wir nach Svedala gefahren und haben uns ein erste Liga Frauenvolleyball Spiel angesehen. Das war Svedala gegen Gislaved. Svedala hat gewonnen mit 3-1. Es war ein ziemlich gutes Spiel und ich habe auch Fotos aufgenommen, es hat nur nicht funktioniert diese hochzuladen. Die Nichte meiner Gastmutter spielt in dem Svedala Team und wir haben sie auch noch kurz nach dem Spiel getroffen.

Ja, das war auch schon mein Tag in Lund. Ich hoffe, ich fahre bald mal wieder hin (nicht nur wegen der Schokolade ;)).

Stockholm

Hej hej!

Förra veckan var det höstlovet och då åkte jag (bland annat) med min värdfamilj två dagar till Stockholm.


Vi bodde i vandrarhemmet "Långholmen".
Det har varit en fängelse och så ser det fortfarande ut. Vår rum var ganska roligt med en små fönstret man kan mer eller mindre sitter i. Frukosten åt vi också där (vi betalade mer för det) men det var jättebra. Vi hade bröd med marmelad eller ost, eggröra, müsli eller gröt.

Första dagen gick vi lite runt och åt fika i gamla stan. Jag gillar verkligen gamla stan. Det blev mörkt ganska fort och så tog vi en promenad innan vi åt kvällsmat. Jag har varit i Science Fiction bokhandeln och det var intressant. De hade många olika böcker och jag vill gärna gå dit igen (de hade inte bara Fantasy, då fanns också spel och böcker från gamla författaren). Kvällsmat åt vi i "La Casa" och det var jättemysigt där. Pizzan smakade bra, men jag gillade inte så mycket min val (gorgonzola osten var inte min smak). 

Nästa dagen åkte vi med djurgårdsfärjan till Vasamuseet.

                                                                                                   Museet har fri entré för under 18-årige och är jättespännande. Det finns många våninger med historier runt om Vasa (varför det har sjungit, människorna och lev om bord).                                        Sedan gick vi i ett Akvarium nära Gröna Lund. Det var inte min favorit. Jag tycker att det är ganska små och att det ha inte många/ spännande fisk.

I kvällen tittade jag och min värdsyster på "Thor  2". Det var inte tråkigt alls, men jag gillar annan filmer bäst. Det var inte romantiskt (tycker jag) och jag såg inte första delen så jag förstod inte riktigt sluten. I alla fall var det bra att ha varit där (jag tror vi gick i filmstaden bion). 

Det var Stockholm och mitt lov…:D Vad har du gjort i lovet (om du hade det)?

Kram, Anika

Jag hoppas vi ses snart igen Stockholm !

Hej hej!

Letzte Woche hatte ich Herbstferien und da bin ich mit meiner Gastfamilie über´s Wochenende nach Stockholm gefahren.

Wir haben in einer Jugendherberge gewohnt, die früher mal ein Gefängnis war. Und so sah es da auch aus. Unser Zimmer in "Långholmen" (das bedeutet übrigens so viel wie lange, kleine Insel) var gemütlich (mit Bad, Fernseher und einem Fenster). Das Frühstück war sehr lecker (dazu musste man mehr bezahlen, aber das war es wert). Man konnte sich zwischen Brot mit Marmelade und Käse, Rührei, Müsli und Haferbrei entscheiden (oder auch nicht ;) ).

Am ersten Tag sind wir in der Altstadt umher gelaufen und ich mag sie auch sehr. Wir haben dort dann gefikat. Es wurde ziemlich schnell dunkel und deshalb sind wir noch ein bisschen in der beleuchteten Altstadt herumgelaufen.
Dort gibt es auch einen Science Fiction Buchhandel und in dem war ich drin. Der ist groß und hat viele Bücher und Spiele. Ich habe natürlich auch was gekauft ;).
Zum Abendessen waren wir in "La Casa". Wir aßen leckere italienische Pizza. Ich war nur nicht so mit meiner Auswahl zufrieden (ich stehe anscheinend nicht so auf Gorgonzolakäse auf der Pizza).

Am nächsten Tag ging es nach dem Frühstück los. Wir sind ein kurzes Stück mit der Fähre zum Vasamuseum gefahren. Wir hatten übrigens eine 24 h Karte und die Fähre war dort mit inbegriffen. 

Der Eintritt ist dort für unter 18 Jährige frei. Die Vasa ist sehr beeindruckend und ich finde das Museum sehr schön (obwohl ich sonst eigentlich nicht so auf Museen stehe). Es gibt mehrere Stockwerke und man kann viel über das Schiff erfahren (z.B. wie das Leben on board war und warum das Schiff unterging). 

Anschließend sind wir ins Aquarium gegangen, das war aber nicht so toll (meiner Meinung nach). Es war ziemlich klein und dementsprechend gab es nicht so viel zu sehen).
Am Abend habe ich dann mit meiner Gastschwester Thor 2 gesehen. Der Film war ziemlich ok also es wurde nie langweilig, aber es war nicht so romantisch (und ich glaube das sollte es zumindest ein bisschen sein).

Das war auch schon alles was ich in Stockholm gemacht habe. Meine Ferien sind jetzt vorbei… was hast du in deiner Zeit gemacht?

Ich hoffe ich fahre dort bald mal wieder hin, denn ich mag Stockholm: die Altstadt, das Vasamuseum und das viele Wasser ganz besonders.

Alles Liebe Anika