En jobbig vecka och Bircher muesli

Förra vecka hade jag prov i naturkunskap och jag måste gör en discussion essay, så det är varför jag hade inte tid att posta innan. Skolan är ju viktigast -.-.  Men nu i helgen hade jag egentligen tid för grejerna jag ville göra. Först förpackade jag alla julklappar färdig, sedan avslutade jag min geografi arbete över klimatdiagrammer.
Och sedan hade jag tid för min pyssel. Jag har nämligen börjat med att pyssla en dagbok. Jag har hittat inspirationer för det på Pinterest. Jag ska skriver om det, om jag är lite vidare ;-).

Jag hade också gjort en snabbt och mättande frukost. Nämligen Bircher muesli som man förbereder en kväll innan.
Med den Bircher muesli är det så att man kan gör så mycket man vill med ingredienserna man gillar.

Bircher Muesli:

1. Riva ett äpple i en skål och blandar det med lite orangesaft (så det blir inte brunt).

2. Blanda i havregryn, nötter (till exempel hackad mandel), russin och andra torkad frukter (jag tog aprikoser).

3. Nu fyller du i vatten eller mjölk (jag brukar blanda båda) tills mueslin är täckad. Röra om.

4. Täcka muesliskålen med plastfolie och ställer i kylskåpet över natten.





Nu har du en bra frukost. Jag gillar verkligen den smaken av havregryn och färsk äpple. Mums. Jag har också provat det med banan och riven päron och det går lika bra, jag tar bara mest äpple eftersom vi har de nästan alltid hemma.

                                                          Anika

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Letzte Woche habe ich meine letzte Klassenarbeit geschrieben (in Naturwissenschaft). Ausserdem musste ich einen discussion essay schreiben und eine Aufgabe in Geografie beenden. Das war der Grund warum ich leider nicht vorher Zeit gefunden habe, hier zu schreiben. Schule geht halt vor -.- ob man will oder nicht ;-).
Am Wochenende hatte ich dann endlich mal Zeit ein paar Sachen zu erledigen, die ich erledigen wollte. Zuerst habe ich alle Weihnachtsgeschenke verpackt, damit ich endlich fertig bin (das war so anstrengend alles zu besorgen und so) und dann habe ich meine Geografie Aufgabe ueber Klimadiagramme beendet, so dass ich mehr Freizeit nächste Woche habe fuer meine neue Beschäftigung.
Ich habe nämlich angefangen an einer Art Tagebuch zu arbeiten, wo ich dann z.B.Eintrittskarten aufheben kann. So als Erinnerung an mein Auslandsjahr. Die Idee, das zu machen, habe ich bekommen, als ich mir Bilder auf Pinterest angesehen habe. Ich werde darueber mal schreiben, wenn ich noch weiter gekommen bin ;-).


Ich habe auch ein schnelles und sättigendes Fruehstueck gemacht. Das ist nämlich Bircher Muesli und das steht ueber Nacht im Kuehlschrank sodass man es nur am nächsten Morgen auslöffeln muss.

Mit dem Muesli ist es so, dass man so viel machen kann, wie man will und auch die Zutaten hinzufuegen kann, die man mag.



Bircher Muesli:


1. Reibe einen Apfel in eine Mueslischale und fuege ein paar Spritzer O-Saft hinzu (damit der Apfel nicht so braun wird).

2. Fuege nun Haferflocken, Nuesse (zum Beispiel auch gehackte Mandeln), Rosinen und andere getrocknete Fruechte (wie Aprikosen) hinzu. Ruehre um.

3. Nun fuegst du Wasser oder Milch (ich bevorzuge eine Mischung aus beidem) hinzu sodass alles bedeckt ist.

4. Ruehre nochmal um, bevor du die Schale mit Plastefolie bedeckst und in den Kuehlschrank (ueber Nacht) stellst.



Jetzt hast du ein wirklich einfaches Fruehstueck und du brauchst nur noch einen Löffel! Ich finde den Geschmack von Haferflocken und dem frischem Apfel am besten. Ich habe es auch schon einmal mit Banane gemacht (hat dann ähnlich wie ein Bananen Milkshake geschmeckt) und mit geriebener Birne passt das auch gut zusammen.

Anika

Lussekatter

Nu var det ju redan första adventet. Jag öppnade min första dörr i adventskalendern :)). Du gissa nog aldrig vad jag har för en....en muesli adventskalender! Så jag får varje dag en frukost. Egentligen brukar jag gillar min muesli när jag blandar det själv men här kan jag gör ett undantag. Det är nämligen av mymuesli.com ! Jag älskar dem så mycket.

Nu hade jag redan en gång bärmuesli, blåbärsmuesli, bircher muesli, espressomuesli och chokladmuesli. Verkligen en bra börja av dagen! 

Vi har bakat Lussebullar i helgen och här är det fantastiskt receptet för de snygga:

Ingrediensar (för tre plåtar): 

2 paket saffran (=1 gr)
2 msk vatten
50 gr jäst
175 gr rumsvarmt, tärningarad smör
5 dl rumsvarm mjölk
2 dl socker
1/2  tsk salt
800 gr vetemjöl (13 1/2 dl)
1 dl russin
mjöl till utbakning
1 ägg till pensling

Receptet:

1. Lägg saffranet i vattnet och rör om, lät står 30 minuter.
2. I en bunke eller en köksmaskin med degkrok smula jästen och blanda med mjölk, smör och saffran samt vätskan.
3. Tillsätt socker, salt och mjöl. Arbeta degen för 15 minuter i maskinen (eller 20 med handen). Låt den jäsa under bakduk för 60 minuter.

4. Lägg russinen i lite vatten ca 30 minuter, så de blir mjuka.



5. Knåda degen på en lätt mjölad arbetsbänk och former lussebullarna. Låt de jäsa 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader celsius.

6. Tryck i russinen och pensla med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen 8-10 minuter.


Njut de lite varma eller kalla. Men jag tycker de är bäst varma.

Trevlig vecka!

Kram Anika

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Am Wochenende war ja schon der erste Advent. Natuerlich habe ich auch mein erstes Tuerchen geöffnet ;). Du wirst wohl nicht erraten was das war...ein Muesli! Ich habe nämlich einen mymuesli Adventskalender. Das bedeutet ich bekomme jeden Morgen ein leckeres Muesli. Eigentlich mag ich es ja mein Muesli selbst zu mischen, aber hier kann ich eine Ausnahme machen :). 

Ich hatte jetzt schon Beerenmuesli, Blaubeersmuesli, Birchermuesli, Espressomuesli und Schokoladenmuesli. Mmmmhhh!

Am Wochenende haben wir auch noch Lussekatter gebacken (das sind so Safranskuechlein). Und hier habe ich das fantastische Rezept fuer diese Huebschen:

Zutaten (fuer 3 Bleche):

1 gr Safran

2 Esslöffel Wasser

50 gr Hefe

175 gr zimmerwarme, gestueckelte Butter

0,5 l zimmerwarme Milch

200 gr Zucker

1/2 TL Salz 

800 gr Mehl

100 gr Rosinen

Mehl zum ausrollen

1 Ei zum bepinseln

Rezept:

1. Lege den Safran ins Wasser und lasse es fuer 30 Minuten stehen. 

2. Zerkruemele die Hefe in einer Schuessel oder einer Backmaschine und mische sie mit der Milch, der Butter und dem Safran samt Fluessigkeit.

3. Fuege den Zucker, das Salz und das Mehl hinzu. Knete den Teig fuer 15 Minuten mit der Maschine oder fuer 20 mit den Händen. Decke den Teig ab und lasse ihn fuer 60 Minuten gehen.

4. Lege die Rosinen in ein bisschen Wasser fuer 30 min ,so dass sie weich werden.

5. Knete den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsform und rolle ihn in die Form, die du haben willst. Lege sie auf´s Blech und lasse sie noch einmal 30 Minuten gehen. Heize den Ofen auf 225 Grad Celsius vor.

Hier sind ein paar unterschiedliche Formen, wobei die dritte von unten links die gewöhnlichste ist.

6. Druecke die Rosinen in die entsprechenden Stellen (sieht man oben) und pinsele sie mit dem aufgeschlagenen Ei ein. Backe sie in der Mitte des Ofens fuer 8-10 Minuten.

Am besten schmecken sie, wenn sie noch etwas warm sind.

Schöne Woche!

Kram Anika